Pâtisserie Méert Lille : Gaufres et Salon de Thé d'Exception
Fondée en 1677, la Pâtisserie Méert est une institution au cœur du quartier Esquermoise à Lille. Son histoire riche et son savoir-faire transmis de génération en génération en font une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs. Depuis plus de 340 ans, cette pâtisserie familiale incarne l'élégance et la tradition, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d'authenticité.
Spécialisée dans les gaufres traditionnelles lilloises, notamment celles à la vanille de Madagascar, Méert propose également une large gamme de pâtisseries raffinées, parfaites pour un goûter ou un moment de détente dans son salon de thé. La boutique est aussi reconnue pour ses galettes, ses pâtisseries sucrées et ses spécialités régionales, offrant un véritable voyage gustatif dans un cadre élégant. La qualité des produits et l'attention portée aux détails font de chaque visite une expérience mémorable.
L'ambiance de la pâtisserie Méert est à la fois sophistiquée et chaleureuse, avec un décor d'époque qui évoque le luxe et le charme du XIXe siècle. La vitrine ancienne, le mobilier raffiné et l'atmosphère calme en font un lieu idéal pour une pause café ou un goûter en toute tranquillité. Que ce soit pour déguster une gaufre fine à la vanille ou pour profiter d'un salon de thé cosy, Méert offre un cadre d'exception pour une expérience gourmande authentique à Lille.
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Dose de France
@dosedefrance
"La pâtisserie du Général De Gaulle ! C’est ici qu’il venait acheter les gaufres dont il raffolait étant petit. C’est un lieu à tester à Lille. Le prix est un peu élevé mais on paye la beauté de l’endroit et sa réputation historique."
Les coups de cœur du Chti
@lechtigrandlille
"Méert est l’adresse qu’il vous faut pour prendre le thé dans les règles de l’art. Sans grande surprise, cette institution n’a pas été détrônée. Confortablement installés dans les fauteuils en cuir, nous apprécions leur élégant mobilier éclairé par les lustres. À la carte, des pâtisseries aux parfums insolites, des smoothies aux mille couleurs, des viennoiseries alléchantes sans parler de leurs gaufres. Je craque finalement pour un chocolat viennois et une pâtisserie vanille-pécan."
Clara L.
@greymoonflowers
"Fameuses gaufres à la vanille ! "
LILLE
@petitfute
"Aux oreilles des amateurs, le nom Méert raisonne comme un appel aux douceurs les plus exquises, à commencer par la légendaire gaufre fourrée à la vanille. Pourtant si les délices sucrés sont la spécialité de la maison Méert, les élégants mets proposés à la carte de ses restaurants ne sont pas à négliger ! A Lille, c'est le chef Maxime Schelstraete qui est aux commandes. Et force est de constater que le chef a su briser les carcans d'une maison de tradition pour proposer une carte exigeante, étonnante et vraiment savoureuse. En établissant un véritable dialogue avec les producteurs et les éleveurs, le chef peut privilégier des circuits courts et donc des produits locaux, le plus souvent bios. Ces produits de grande qualité sont la base d'une cuisine faite de saveurs, de découvertes, d'instinct et de partage. Ici, le chef revisite les grands classiques de la gastronomie française et les fait dialoguer avec des mets de son invention. Avec une carte qui se renouvelle au fil des saisons et des saveurs mêlant originalité et émotion, le chef surprend et ravit les papilles. Parmi les plats proposés, vous pourrez découvrir un carpaccio de bar sauvage au thé vert fleur de cerisier, salade de concombres et fleurs ou bien un tartare de veau français, harissa fraîche, coriandre et chips de jeunes pommes de terre, ou des linguines bio glacées à la bisque d'étrilles, gambas grillées et parmesan. Voilà qui donne envie, n'est-ce pas ? Pour terminer sur une note sucrée, impossible de faire l'impasse sur les pâtisseries maison. Avec plus de 300 spécialités, les gourmands trouveront forcément douceur à leur palais ! Dans un cadre élégant et raffiné à l'atmosphère intimiste, laissez-vous surprendre par les créations du chef Maxime Schelstraete et découvrez l'autre savoureuse facette de la légendaire Maison Méert."
Claire Tualle
@clairemondray
"Gaufres de folie"
Spicy Noémie
@spicynoemie
"La plus vieille pâtisserie du monde, à visiter absolument! Il y a même un musée au sous sol et le bâtiment est classe monument historique!"
🌹 St Valentin : les meilleurs menus à emporter ou livraison
@mapstrcommunity
"Cliquez sur le bouton ci-dessous pour voir le menu spécial Saint Valentin ou sur les liens de commande et livraison plus bas ⤵️"
Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"Institution lilloise, cette ravissante pâtisserie se présente comme un boudoir de rêve. L’architecte Charles-César Benvignat lui donna en 1839 cette allure fastueuse, qui fait toujours le charme de cette boutique d’une élégance unique. On y court pour la pâtisserie, les confiseries (guimauves) ou les chocolats, mais bien sûr et avant tout pour les fameuses gaufres fourrées, à l’indécente gourmandise. La « pâte » à la vanille qui les garnit sent bon le beurre frais et se décline au gré des saisons en de multiples parfums. La maison Méert comprend également un restaurant et un salon de thé. Retrouvez les autres adresses sur le site Internet."
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau France · 2 toques · 13/20."
Cartoville Lille
@cartoville
"Plus d'infos dans le Cartoville Lille 2026 (Quartier A) !"
Imperatrice Wu
@imperatricewu
ELLE à table
@elleatable
Les Petits Frenchies
@lespetitsfrenchies
Barbara Schoumacher
@barbaraschoumacher
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Joowbar - Travel & More
@joowbar
Le chien à taches
@lechienataches
Le Bonbon
@lebonbon
La Chocologue
@lachocologue
Vagabondanse
@vagabondanse
Eva Foooodiiizz
@foooodiiizz
Camille Talks
@camilletalks
La Bougeotte Française
@labougeottefrancaise
Ines Devailly The French Passport
@thefrenchpassport
Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
Lola CG
@lolacg
La petite chef Mumu
@lapetitechef
Laure Copinesdebonsplans
@copinesdebonsplans
TO fourneau
@to.fourneau
Lo0oraaa
@lo0oraaa
Enara Day
@enaraday
Madame Marion
@marion_madame
Monsieur Student
@monsieurstudent
Maïa Chä
@maiacha
Alison P.
@lebazardalison
Marion Thillou
@honorevousguide
Paulette Dit Tout
@paulettechevalier
Apryl Bastian
@aprylbastian01
Alis Golding
@alisgolding
La Bellezza Big Mamma
126 Rue Esquermoise, 59800 Lille, France
Ajouté par9275 utilisateurs
Bierbuik
19 Rue Royale, 59800 Lille, France
Ajouté par7610 utilisateurs
Le Bloempot
22 Rue des Bouchers, 59800 Lille, France
Ajouté par6458 utilisateurs
Estaminet Au Vieux De La Vieille
2 Rue des Vieux Murs, 59800 Lille, France
Ajouté par6891 utilisateurs
Paddo Café
19 Rue du Cirque, 59800 Lille, France
Ajouté par4609 utilisateurs
Elizabeth's
71 Rue Basse, 59800 Lille, France
Ajouté par3815 utilisateurs
Le Barbier qui fume
69 Rue de la Monnaie, 59000 Lille, France
Ajouté par3733 utilisateurs
L'Arrière Pays
47 Rue Basse, 59000 Lille, France
Ajouté par3694 utilisateurs
La Capsule Lille
25 Rue des trois Mollettes, 59800 Lille, France
Ajouté par3053 utilisateurs
Tamper! Espresso Bar
10 Rue des Vieux Murs, 59800 Lille, France
Ajouté par2685 utilisateurs
"Hyper agréable mais si cher"
@clemencecz
"Des gaufres à tomber .. autant que ma guide 🫠"
@theo.vln
"L’impérial : 10/10 Tarte citron-yuzu : 10/10 Tarte Fraise-Rhubarbe : 8/10 Thé glacé Ephemeert : bon/10 mais le thé glacé classique est meilleur il me semble Chocolat chaud : chocolat/10"
@flo.cussigh
"Une grande tradition mais des gaufres très plates"
@vincent.bru
"Cuisine et pâtisserie lilloises"
@ju.cha
"première grande pâtisserie que je fais qui n'est pas du scam vrmt excellent"
@henni.cst
"gauffre légère mais très bien parfumée. thé glacé ephemeert excellent"
@mathhiilde
"Les meilleurs chocolats chauds "
@temaracodon
"Spécialités de petites gaufres très bonnes (ça goûte bien le beurre) à 3,30€ l'unité. Très bon mais un peu cher"
@maelle_sndr
"Gaufres lilloises Excellentes Mais celles du Merveilleux de Fred sont tout aussi bonnes "
@coeffemarine
"Classique de Lille responsable de mon futur diabète "
@lucaslgll
"Excellent aussi bien pour un tea time qu’un déjeuner! Tout est parfait "
@stef_aroundtheworld
"Lieu magnifique mais très cher"
@florierodriguez
"Déjà bien connu pour les gaufres Le cadre du restaurant est très agréable Menu du dimanche très bons mais peu de renouvellement dans la carte Salon de thé très cosy et agréable "
@paukielo
"restaurant délicieux aux plats chics et délicats. c cher (compter env 30€ le plat, 5-10€ les desserts) très bonnes pâtisseries "
@infrarouj
"Manger/acheter des gaufres Gaufres simples type biscuit au beurre Gaufres fourrées à la vanille, le beurre coule dans la bouche c’est orgasmique"
@mariem2607
"La queue de touristes vaut bien le coup pour ces gaufres exquises "
@marion.ddbs
"Cringe les cartes sur QR code "
@mimiphm
"Adorables les serveurs, délicieux "
@salome17.carre
"Nov 2025. Une institution lilloise pour les gaufres. Très bon. Vaut le détour. Pas testé le salon de thé. "
@fredarche
"Meilleures gaufres du Nord !! Super bon thé Un peu cheros "
@stafou02
"gaufres fourrées à la vanille de Madagascar."
@zouim
"Institution surtout connue pour ses gaufres plates fourrees vanille intenses très bonnes ! Boutique aussi à Paris Ont un salon de thé ici et pâtisseries"
@pinus
"Chocolat chaud de ouf Bon petit dej (ça reste cher) Lieu emblématique de Lille"
@emma.truong76
"meilleurs gaufres de Lille : chic et beau"
@monsumo92
"Incontournable lillois pour acheter les classiques gauffres à emporter ou s’asseoir pour petit déjeuner "
@alorslazoz
"galettes vanille et balade tranquille 😋"
@mxrionm
"Meilleure gaufre de Lille !"
@rickytravel
"goûter les gaufres des Lille"
@lavieestunvoyage
"Institution historique fondée en 1761, célèbre pour ses gaufres à la vanille de Madagascar et ses Palets de Dame. ✨ Décor somptueux classé Monument Historique, accueil raffiné et salon de thé élégant. 👉 Une halte gourmande incontournable pour découvrir l’âme sucrée de Lille. "
@geoffroyberrier
"Un classique Lillois, ça pue le pognon à tous les coins de table mais déco authentique, partie resto semi-gastro pas hors de prix, évidemment la fameuse gaufre fourrée à la vanille à ne pas manquer !"
@ledrolegang
"gauffre très très fine à la vanille et au speculose la texture est différente de celle de Amsterdam plus mou et fin la crème vanille dedans très bonne "
@titiff__
"Patisserie (meerdere locaties)"
@euniceduijsens
"Prendre un 16h Très joli à l'intérieur. Prix assez cher. J'ai testé un éclair au chocolat. Bon mais vite écœurant pour moi."
@loladlr
"Bon mais fort sucré et cher "
@sharlenemayenge
"Un certain prix mais largement justifié au vu du goût de chaque pâtisserie. Une tuerie ! "
@dargemathilde
"Patisserie dont gaufre +++ Vanille Vanille pecan caramel speculoos"
@nahoclem
"Repas très bon mais à éviter pour les gros mangeur car il n'y a pas grand chose dans l'assiette. "
@cristal.78
"Institution depuis le 17eme siècle - spécialisé gaufres à la vanille de Madagascar "
@emmacarcey
"Gaufres traditionnelles de Lille. Magnifique magasin "
@mlenfant38
"cher mais très bon gâteaux"
@peonydo
"Boutique connue pour ses gaufres qui valent le détour"
@theo.pouillet
"Les gaufres sont délicieuses mention spéciale pour celle à la vanille Cadre très classe "
@chrystele.dunoyer
"Gaufre fine vanille traditionnelle "
@marinabossy
"Un incontournable a goûter a Lille ! C’est trooop bon"
@emma.mrn
"Prestigieux et classe. 2 raisons justifient d’y aller: 1. Pour impressionner 2. Parce qu’on vous invite"
@fraktur
"Un incontournable à Lille 🤩 Les gauffres sont succulentes et vraiment uniques, miamm 😋"
@clara.lrt
"Salon de thé délicat traditionnel dans un cadre d’exception "
@pinpette
"Premier magasin. À voir Idéal à l’ouverture car on ne fait pas la queue. Gaufres typiques : 32€ les 12 "
@marie.ismerie
"Institution à voir / visiter sans aucun doute à Lille. Lieu magnifique, idéal pour découvrir quelques pâtisseries du Nord, notamment les gaufres. "
@guitch
"Salon de thé fancy trop mignon pour une pause café - gauffres a la vanille de madagarscar incontournables"
@croc.madame
"La magie des vitrines anciennes. Le Paris-brest, le safari et le chocolat chaud (véritable chocolat fondu avec de la crème)."
@candeursensuelle
"Très sympa et très bonnes pâtisseries ! Mais beaucoup de monde… "
@fcxjuliette
"Gaufres réputées de Lille "
@rr_brni
"C’EST TROP BON ÇA ME MANQUE"
@pop.pauwels
"Le chocolat chaud était froid mais très bon ! Et il y en avait beaucoup "
@isaureducommun
"Délicieuses pâtisseries à emporter / manger sur places - galettte des rois, gaufres, pâtisserie 100% vanille Restaurant aussi pour midi - super bon, élaboré et bons produits "
@alexvandamme
"TOPJAW - 48 HOURS IN LILLE - ft. The 12 Best Restaurants & Bars (France's Unsung Hero) - 31 October 2021 We spent 48 Hours in France's beautiful Lille and we were blown away with what we found. Only an hour and a half from London on the Eurostar, you can walk everywhere, the locals are oh-so friendly, the food is glorious and, with Lille being 15km from Belgium, the beer is OUTSTANDING. Lille is generally cheaper than Paris in every way but no less romantic, stunning and delicious. | AD In order of appearance we visited: 1. Mama Shelter Lille, 97 PI. Saint-Hubert £E 2. L'Ogre De Carouselberg, 17 Rue des Vieux Murs £ 3. Meert, 25-27 Rue Esquermoise, £EE 4. La Capsule, 25 Rue des trois Mollette, ££ 5. Brique House Taproom, 27 Rue Félix Faure, ££ 6.Tamper! Espresso Bar, 10 Rue des Vieux Murs, £ 7. Grand Scene, 31 Rue de Bethune, £E 8. Célestin, 19 Rue Jean Jacques Rousseau, ££ 9. Bierbuik, 19 Rue Royale, ££ 10. La Friche Gourmand, 90 Rue nationale, £E 11. Juste un P'tit Bout, 10 Rue de la Quenette, ££ 12. Babe, 48 Rue de l'Hôpital Militaire, ££ For even more Lille recommendations check out instagram.com/hello.lille/"
@chantelac
"Les gaufres sont bonnes mais ce n’est pas ce que je préfère personnellement + c’est mega cher "
@pauline.gabbutti
"https://youtube.com/shorts/MaKuC5hbrbc?si=Wx27jamG9YZcKHvc"
@guidrkan
"Une magnifique pâtisserie avec de super gaufre signature et de la pâtisserie fine. Très chouette salon de thé."
@charlotte1.helie32
"super chocolat chaud + gaufre / lieu typique "
@lisa11
"4 siècles d’histoire gourmande! Salon de thé du XVIIIe et boutique de 1839"
@nina_1969
"Le salon de thé de Meert. Parfait pour déguster les gaufres de la maison et leurs pâtisseries. Chocolat chaud et cappuccino excellents. "
@anne_schaa
"The « gaufrettes » are useless Tea is great"
@eatventure
"Très beau mais bon la gaufre elle n’est pas folle pour 3,90€ mais très sympa J’ai like le lait noisette "
@sybillelgr
"Cadre très sympa pour prendre un tea time ! "
@ellina
"Pâtisserie super connue à Lille, leurs gaufres lilloises (fines gaufres fourrées) sont délicieuses "
@justineflr_
"Lieu iconique et incontournable de la ville. Du coup, il faut être patient et c’est un peu l’usine dans la magnifique boutique."
@julierx
"Méert est connue pour la succulence et le raffinement de ses pâtisseries et ses délicieuses gaufres "
@nickoparis15
"La boutique est magnifique. ils proposent des vrais gaufres lilloises qui sont divines. Le salon de thé est beau et sert le meilleur chocolat chaud que j'ai bu de ma vie "
@ningrid
"Les meilleures gaufres de la terre "
@apolline.snd
"Les meilleures gaufres de Lille. Le salon de thé est incroyablement beau, tout est parfait : les pâtisseries, les combinaisons de produits utilisés, la qualité des ingrédients, les boissons et le service très chic. ✨ Expérience très agréable. 10/10"
@lillefood
"Un incontournable si vous êtes de passage à Lille pour ses gaufres fourrées !"
@popopteslilloises
"Nounours au top Gaufres tchipiques"
@sissiserine
"des petites galettes à tester une fois attention fort sucrées vanille à essayer, super chocolat chaud"
@sidlargefeuille
"Bonnes pâtisseries mais fancy "
@eleooo
"Salon de thé et askip meilleur brioche de Lille "
@gillia.marc
"Tea time préférée de Carmel"
@unmei
"Les gaufres sont toujours une référence, le salon de thé un peu prout prout mais stylé "
@brard.jc
"La base pour les gaufrettes "
@cobra17
"Staat bekend om zoete lekkernijen, gebak en wafels"
@mientjedewilde
"Hors de prix mais faut le faire"
@inesdescampsdafri
"Meilleur brunch de la Ville ? Et ses gaufre !!!"
@christelle.breyer
"des gauffres vanille top sinon pas fous"
@m_mendes95
"Les gaufres et le vanille pécan incroyables "
@jeannebrlnt
"Pâtisserie servant des gaufres plates fourrées. "
@melaniekln
"Perfect ambiance! Great teas and desserts 🍮 Expensive +++"
@catalincap
"les fameuses gaufres fourrées "
@courrian
"Gauffres typiques lilloise grande pâtisserie Juste excellent "
@sofy31
"Le lieux est très beau c’est un must lillois mais c’est classique "
@erythreart
"La gaufre vanille : exceptionnelle !!! "
@nikita.vincent
"gauffres fourrées vanille 😍"
@chloe2949
"Virkelig et besøg værd i deres te Salon! Meget velsmagende og flotte kager i historiske rammer. Bedste kager smagt udenfor DK"
@claesros
"Gaufres fines fourrées délicieuses"
@jessica_peduzzi
"Café incontournable de Lille ☕️"
@carnetpivoine
"Gaufres ++ Salon de thé, réserver ++"
@unipop
"Les fameuses gaufres du General De Gaule"
@kmg8zfcbgq
"Tartelette framboise et creme citronnée au yuzu Excellent !"
@juliamrt
"Gaufre et coffret en hommage aux JO Gaufres fourrees à la vanille de Madagascar Thé Olympique Produits chers mais de qualité "
@provenzale70
"Ici on goûte la spécialité : les gaufres fourrées et on succombe aux autres pâtisseries 🫶🏻"
@ju.rou
"Pâtisserie très reconnue sur LiIle. Le produit phare est la gauffre Méert."
@reception.lille
"Pâtisserie historique de Lille, très jolie. Les gaufres sont surcotées et chères. "
@tsukihim
"Oui pour la cour intérieure ! Elle vaut le détour ! "
@juliette.albrieux99
"L'institution lilloise, qui a fait saliver des milliers d'enfants (et d'adultes) depuis 1761 devant sa vitrine de pâtisseries, chocolats et gaufres, est aussi un salon de thé et un restaurant. Produits de saisons et classiques réinventés, belles assiettes, on se laisse tenter par le homard bleu du Cotentin en salade César, la blanquette de veau ou le poulpe confit puis grillé et potimarron rôti. L'adresse n'est ouverte qu'au déjeuner, et le brunch du dimanche n'a plus besoin de se bâtir une réputation."
@paris.by.agathe
"gauffre vanille Madagascar vanille noix de pecan"
@rubenaknine
"Ouverte depuis 1721, mutique gaufre fourrée à la vanille (soi-disant les préférées du général Charles de Gaulle). "
@gaillard.pauline49
"- pâtisserie/chocolateie fondée en 1677 - boutique de luxe - spécialités : gaufre et du chocolat - très cher - lieu très beau - fait aussi salon de thé"
@tom_chalu
"Avons essayé le salon de thé. Très bien. aller en haut."
@lilicerisaie
"Boutique des gaufres originales, environ 3€ la gaufre"
@heloo.mary
"Gaufres à l’ancienne, gaufres iconiques de Lilles"
@d.bonafos
"https://www.instagram.com/meert_1677?igsh=MW80eDNmOGo3Z3R0Mw=="
@figsandcardamom
"Les délicieuses gaufres fourrées de Meert"
@ananou