Le Chat-Botté

Le Chat-Botté : Restaurant étoilé Michelin à Genève

Le Chat-Botté, situé au cœur du quartier Quai du Mont-Blanc à Genève, a été ouvert en 2025 dans le prestigieux hôtel Beau-Rivage. Fondé par le chef Dominique Gauthier, ce restaurant s’est rapidement imposé comme une référence en matière de gastronomie locale et internationale, notamment grâce à sa distinction Michelin. Son histoire est marquée par une quête constante d’excellence et d’innovation pour satisfaire une clientèle exigeante.

Ce restaurant étoilé Michelin se distingue par ses spécialités mêlant cuisine française classique et influences modernes. La carte met en avant des produits locaux, tels que le bœuf, la volaille, et des fruits et légumes de saison, pour une expérience gastronomique authentique et raffinée. Le sommelier propose une sélection impressionnante de 1 400 vins, complétant parfaitement chaque plat. Le lieu est idéal pour un dîner d’affaires, une célébration ou une escapade gourmande dans un cadre exceptionnel.

L’ambiance du Chat-Botté reflète l’élégance et le luxe, avec un décor sophistiqué qui met en valeur le charme du palace Beau-Rivage. La terrasse couverte offre une vue imprenable sur le lac Léman, renforçant l’atmosphère paisible et exclusive. La décoration allie modernité et touches classiques, créant un lieu où la gastronomie rime avec confort et prestige, dans un environnement propice à la détente et à la découverte culinaire.