Ristorante Fana Ladina

Ristorante Fana Ladina à San Vigilio di Marebbe

Le Ristorante Fana Ladina, situé au 10 Str. Plan de Corones dans le quartier de San Vigilio di Marebbe, a été fondé en 2003 par une famille passionnée par la cuisine tyrolienne. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale, alliant authenticité et convivialité. Le chef met un point d’honneur à préserver les recettes traditionnelles tout en proposant une expérience culinaire unique dans un cadre chargé d’histoire.

Ce ristorante se distingue par ses spécialités typiques du Tyrol du Sud, notamment le tartare de cervo, le jarret de porc au four, et le rumptof, un dessert de fruits au rhum. La carte valorise également le crafun, un beignet salé, ainsi que des chips de pommes de terre aux myrtilles ou à la choucroute. La cuisine met en avant le local food, avec une attention particulière à la viande et aux produits du terroir, faisant du restaurant une référence pour les amateurs de carne et de saveurs authentiques.

L’ambiance du Fana Ladina est chaleureuse et authentique, avec une décoration typique du Tyrol, notamment une salle mansardée en bois et une salle avec une ancienne stube. Les serveurs en tenue traditionnelle contribuent à créer une atmosphère conviviale et dépaysante. Le cadre rustique et la décoration authentique renforcent l’expérience culinaire, offrant un voyage gustatif dans un lieu chargé d’histoire et de traditions, idéal pour découvrir la cuisine ladine dans un environnement typique et accueillant.