Gelateria Profumo

Gelateria Profumo : le meilleur glacier de Gênes

Fondée en 1827 par Domenico Villa, la Gelateria Profumo est une institution à Gênes, située au Vico Superiore del Ferro dans le quartier historique. Son histoire riche en traditions en fait l’un des plus anciens glaciers d’Italie, ayant évolué d’une boutique de drogues en une gelateria réputée. La famille Villa a su perpétuer l’art du gelato, attirant des amateurs de glaces de toute l’Italie et au-delà.

Spécialisée dans la confection de gelato artisanal, la Gelateria Profumo propose une large gamme de saveurs, allant des classiques comme la stracciatella et la fiordilatte, aux créations saisonnières telles que la pistache salée ou le basilic. La qualité des ingrédients, souvent locaux et éthiques, ainsi que la maîtrise des techniques traditionnelles, garantissent des glaces d’une texture crémeuse et d’un goût intense. La gelateria est également reconnue pour ses saveurs innovantes et ses produits de haute qualité, faisant la fierté de Gênes.

L’ambiance du lieu reflète l’authenticité italienne, avec un décor simple mais chaleureux, où l’on ressent l’histoire et la passion pour le gelato. La petite boutique, nichée dans une ruelle du centre historique, dégage une atmosphère conviviale et authentique, idéale pour savourer une glace en toute tranquillité. La Gelateria Profumo incarne l’essence même de la gelateria italienne, entre tradition et innovation, dans un cadre qui invite à la découverte et à la dégustation.