Trattoria Del Bivio

Trattoria Del Bivio : Ristorante tipico a Cerreto Langhe

Fondée il y a près de 25 ans par Massimo, chef passionné, et sa femme Selia, la Trattoria Del Bivio est un véritable symbole de la tradition langarola. Située dans la rue Loc Cavallotti, au cœur du quartier Cerreto Langhe, cette trattoria a été créée à partir du rinnovamento d’un ancien casale, offrant un lieu chargé d’histoire et de charme. Depuis ses débuts, elle s’est imposée comme un ristorante de référence pour les amateurs de cuisine tipico piemontese, alliant authenticité et innovation tout en respectant ses racines. La famille gère également un hôtel avec des chambres confortables, permettant aux visiteurs de profiter pleinement de l’expérience locale.

La Trattoria Del Bivio se distingue par ses spécialités, notamment ses formaggi, sa sélection de vins régionaux et français, ainsi que ses menus dégustation dans un cadre rustique et accueillant. La cuisine, raffinée et fine, reflète le savoir-faire traditionnel de la région, tout en proposant des touches modernes. La carte évolue selon les saisons, garantissant fraîcheur et qualité. La cave à vins, vaste et bien fournie, est un autre point fort, offrant un large choix pour accompagner chaque plat.

L’ambiance chaleureuse et le décor authentique participent à l’expérience unique de cet établissement. La trattoria est implantée dans un cadre rustique, avec un intérieur qui mêle pierre, bois et touches traditionnelles, créant une atmosphère conviviale et cosy. La vue sur les collines environnantes, les champs de noccioles et la nature environnante renforcent le sentiment d’évasion. La Trattoria Del Bivio reste un lieu incontournable pour découvrir la cuisine tipico de la région dans un environnement à la fois simple et élégant.