Root

Root : Restaurant végétarien et tapas à Bristol

Fondé en 2023 par une équipe passionnée, Root est un restaurant végétarien situé dans le quartier de Gaol Ferry Steps à Bristol. Son concept repose sur la dégustation de petites assiettes veggie, mettant en avant des produits locaux et de saison, pour offrir une expérience culinaire originale et conviviale. Le chef s’attache à proposer des plats végétariens et veggie, inspirés des tendances modernes, avec une sélection de tapas variés, allant de saveurs classiques à des créations innovantes, pour satisfaire tous les palais. Le restaurant se distingue par sa philosophie axée sur la fraîcheur, la qualité et la convivialité, faisant de chaque visite un moment de partage et de découverte gastronomique.

L’ambiance de Root est chaleureuse et décontractée, avec un décor industriel mêlant éléments maritimes et touches modernes, dans un ancien conteneur de transport maritime. Situé le long du canal de Bristol, le lieu offre un cadre atypique, idéal pour profiter d’un repas entre amis ou en famille. La décoration simple mais soignée crée une atmosphère accueillante, où l’on se sent rapidement à l’aise. Ce restaurant veggie est une adresse incontournable pour les amateurs de tapas et de cuisine végétarienne, cherchant une expérience culinaire authentique et originale dans un cadre unique.