Bistrot La Coulemelle
Bistrot La Coulemelle : Gastronomie française à Saint Bonnet-Le-Froid
Le Bistrot La Coulemelle, situé Place de l'Eglise à Saint Bonnet-Le-Froid, a été ouvert par le chef Régis Marcon, renommé pour ses trois étoiles Michelin, en 2010. Ce lieu incarne l’esprit d’un restaurant gastronomique français, alliant tradition et modernité, dans un cadre convivial et authentique. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une étape incontournable pour les amateurs de cuisine bistronomique et de produits locaux, notamment ses spécialités à base de champignons, issus de la ferme de Vovady, livrés directement par le chef lui-même. La réputation du lieu repose sur une cuisine délicate, raffinée, et accessible, permettant à chacun de découvrir la gastronomie française dans un cadre décontracté mais élégant. Le Bistrot La Coulemelle reflète l’histoire d’un chef passionné, soucieux de partager son amour pour la cuisine de terroir.
Ce restaurant bistronomique se distingue par ses plats élaborés autour de produits locaux, avec un menu qui change selon la saison, mettant en valeur la richesse de la région. La carte, simple mais sophistiquée, propose des menus à prix abordables, comme la formule entrée, plat, fromage et dessert à 38€, offrant un excellent rapport qualité-prix. La cuisine est à la fois gourmande et inventive, avec une attention particulière portée à la présentation et à la qualité des ingrédients. Le lieu est également réputé pour ses plats à base de champignons, une spécialité du chef, qui ravissent les palais des connaisseurs.
L’ambiance du Bistrot La Coulemelle est chaleureuse et conviviale, avec un décor simple mais soigné, où l’on se sent comme chez soi. La salle, avec sa décoration rustique et authentique, invite à la détente et à la découverte culinaire. La proximité avec la cuisine ouverte permet aux clients de partager un moment privilégié avec les chefs, dans une atmosphère décontractée. Ce lieu, à la fois traditionnel et moderne, incarne parfaitement l’esprit d’un restaurant français gastronomique, où la simplicité et la qualité se conjuguent pour offrir une expérience mémorable.
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Haute-Loire
@petitfute
"C'est ce que l'on peut appeler l'annexe bistrotière du restaurant de Régis Marcon. Il est ce qu'il a été à ses débuts, une auberge aux produits simples et authentiques ayant l'avantage de rester accessible à toutes les bourses, grâce à des tarifs abordables, permettant donc de goûter à la tradition Marcon sans se ruiner. Ce lieu décontracté avec cuisine ouverte, pour être encore plus proche des clients, est appréciable. Un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table. Venez faire de belles découvertes dans cet établissement référencé Bib Gourmand."


"Brasserie de la maison marcon, un super menu, avec des plats qui change de l’ordinaire"
@marie.erdn
"Chef Marcon, champignons 🍄"
@lulucorona
"Un bonheur! Tout est délicat, un délice!"
@emilie.blachon
"Bistrot gastronomique du restaurant étoilé. Réservation plusieurs mois à l’avance. Spécialité de champignons "
@saladu
"Chef Marcon. Delicieux,copieux (menu entrée, plat, fromages, dessert). "
@mamelimelo
"❤️ La qualité et service du début à la fin."
@marie.clairet
"Formule entrée, plat, fromage et dessert à 38€ Excellent rapport qualité prix ou comment sublimer des produits simples 😋"
@berthier.sylvie1307
"Plats divins, prix abordables "
@natachaae