Ristorante Agli Amici 1887

Ristorante Agli Amici 1887: étoilé à Udine

Le Ristorante Agli Amici 1887, situé dans la Via Liguria au cœur du quartier Udine, a été fondé il y a plus de 130 ans. Sous la direction du chef Emanuele Scarello, ce ristorante emblématique de la région Friuli-Venezia Giulia a su préserver son héritage tout en évoluant vers une cuisine d’auteur reconnue. Depuis son ouverture, il s’est imposé comme une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie, notamment grâce à ses deux étoiles Michelin obtenues en 2022. La famille Scarello, passionnée par le terroir local, met en avant des produits frais, issus des producteurs locaux, pour élaborer des menus dégustation, dont un végétarien, qui mettent en valeur la richesse de la région. La gestion attentive de Michela et son équipe jeune et professionnelle contribuent à une expérience culinaire raffinée et authentique.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, mêlant influences culturelles et saveurs du terroir, dans un cadre élégant et contemporain. La cuisine, inventive et soignée, repose sur une sélection rigoureuse d’ingrédients, notamment des poissons frais du marché de Grado et des légumes issus des producteurs locaux. La carte offre également la possibilité de choisir des plats à la carte, pour satisfaire toutes les envies. La décoration du lieu, récemment rénovée, allie modernité et touches traditionnelles, créant une ambiance chaleureuse et sophistiquée. Le Ristorante Agli Amici 1887 incarne l’alliance parfaite entre authenticité et luxe, dans un cadre costoso mais incontournable pour les fins gourmets.