Le Saint Hubert : restaurant, hôtel et terrasse au cœur du Luberon
Le Saint Hubert, situé au 1 Place de la Fraternité à Saint-Saturnin-lès-Apt dans le Luberon, a été fondé en 2019 par Lise Kvan et Eric Montéléon, deux passionnés qui ont su créer un lieu mêlant charme provençal et influences scandinaves. Leur expérience dans la restauration et l'hôtellerie leur a permis d'établir un établissement où authenticité et convivialité sont au rendez-vous.
Ce restaurant bistronomique se distingue par ses produits bio et locaux, privilégiant une cuisine de saison aux saveurs aromatiques. La carte courte met en avant des plats raffinés comme la ballotine de pintade ou le tiramisu revisité, accompagnés de vins vivants soigneusement sélectionnés. Depuis 2024, Le Saint Hubert propose également six chambres spacieuses, offrant une expérience complète d'hébergement dans un cadre chaleureux.
L’ambiance y est à la fois épurée et chaleureuse, avec un décor minimaliste mêlant blanc, bois et suspensions en papier japonais. La terrasse panoramique, bien que petite, offre une vue exceptionnelle sur le paysage du Luberon, idéale pour profiter d’un moment de détente en toute tranquillité. Le lieu respire l’authenticité et le charme d’un village provençal, dans une atmosphère conviviale et raffinée.
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The Parisienne
@theparisienne
"Une belle maison familiale discrète, une table gourmande, locale et de saison au cœur d’un charmant village provençal. À ne pas manquer "
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Katinka My Secret Addresses
@mysecretaddresses
Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
Camille Witt
@wiwoos
Le Lab’ by Estelle
@lelabbyestelle
Valentine Cinier
@valentinecinier
Le Saint Hubert
1 Place de la Fraternité, 84490 Saint-Saturnin-lès-Apt, France
Ajouté par552 utilisateurs
Domaine des Andéols
domaine des andéols, 84490 Saint-Saturnin-lès-Apt, France
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Les Valseuses
80 Place du Septier, 84400 Apt, France
Ajouté par311 utilisateurs
Mines de Bruoux
Route de Croagne, 84400 Gargas, France
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Bar des Amis
Place de la Fontaine, 84400 Villars, France
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Le Bistrot de Lagarde
84400 Lagarde-d'Apt, France
Ajouté par188 utilisateurs
L'Intramuros
120-124 Rue de la République, 84400 Apt, France
Ajouté par110 utilisateurs
La Table de Pablo
84400 Villars, France
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Apt
84400 Apt, France
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Apt Marché
Place Gabriel Péri, 84400 Apt, France
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"belle chambre bonne cuisine mais petite quantité "
@ducotterdh
"CÔTÉ SUD Local et convivial Table bistronomique et hôtel Couleurs des paysages et esthétique Scandinave minimaliste "
@karelle.labal3
"RESTO AVEC VUE « Au restaurant Le Saint Hubert, la vue est juste dingue : une véritable carte postale du Luberon ! C'est une histoire de couple, celle de Lise et Eric, qui ne s'arrêtent jamais ! Ils proposent une cuisine provençale pleine de saveurs aromatiques. Et depuis cet été, ils ont aussi six chambres d'hôtel dans leur magnifique lieu ! » 1, place de la Fraternité, Saint-Saturnin-lès-Apt (84). Tél. : 04 90 75 42 02. @le.saint.hubert"
@cgnaya
"Super rapport qualite prix"
@lutinier.virginie
"Excellent dejeuner sur terrasse panoramique"
@sabrinalp
"Petite terrasse avec vue (grand balcon), 2 tables de 4 3 tables de 2 sinon pas d’extérieur cuisine maison. "
@guillaume.houdusse
"Table en terrasse - belle vue"
@floriannerobin
"Très bon, bon service, pas de menu Très petite carte (environ 25€ le plat) Cuisine de saison avec option vege Terrasse panoramique en intérieur "
@mathougainnet
"Reco Gustave & Rosalie / terrasse avec vue / recettes modernes / Mesnil dîner à 39)"
@marie_roc
"Une jolie adresse au cœur du village de St Saturnin les Apt, avec une cuisine réalisée à partir de produits locaux sélectionnés rigoureusement. Lors de votre réservation, demandez à être installés sur la terrasse pour profiter du magnifique panorama."
@casetoluberon
"Malgré sa petite devanture, la salle s'étend vers l'arrière avec une jolie vue sur le Lubéron. La cuisine est excellente ! "
@byacb4you
"Ouvert d'Avril à Novembre. A voir si possibilité de loger sur place. Via Raisins Fooding Apôtres d’une agriculture raisonnée, Lise Kvan (ex-Astrance et Holybelly 5 à Paris) et Eric Montéléon (ex-Relais de la Poste à Magescq) ont repris en 2019 cette auberge du XVIIIe. Leur credo ? Des produits bio et locaux pour des assiettes qui ne la ramènent pas trop, à bécoter dans une salle épurée (murs blancs, tables nappées, suspensions en papier japonais signées Céline Wright) ou sur la micro-terrasse avec vue dingo sur le Luberon. Ce soir-là, au menu à 35 € : épatants escargots roussillonnais lovés dans un beurre à l’ail, avec estragon et espuma de PDT ultra-légère – ou bonne salade de morue, pois chiches et tapenade ; magret de canard au gras bien grillé et haricots coco au jus de viande ; avant une gracile crème basilic escortée d’une madeleine au romarin toute moelleuse. A midi ? Ça bistrote dans les règles : betterave, œufs de truite et raifort ; pintade aux petits pois, sauce moutarde/estragon ; chou au pommes caramélisées… Dernier bon plan ? Les petits déj’, ouverts aux résidents mais pas que…, à base de gaufres, granola, fruits frais et jus maison… // G.LeP. POUR LA SOIF ? Une quinzaine de vins propres chopés dans les environs : grenache de Sylla à Apt (6 € le verre), assemblage rouge des Maoù à Gordes (25 € la quille), blanc d’Henri Milan à Saint-Rémy-de-Provence (45 €)… LES PRIX : Carte 19-34 € (midi), menu unique 35 € (soir). Petit déj’ 6-8 €."
@guillaume.orcel
"Des plats maison composés uniquement de produits frais et locaux "
@marine1110
"Hôtel avec terrasse cachée vue de fou sur le luberon"
@manon.dlffr
"Recommandé par Holybelly menu dîner — entrée & plat / plat & dessert - 38 € entrée, plat, dessert 42 € entrée, plat, fromage, dessert 48 €"
@nickoparis15
"Délicieuse cuisine maison à prix raisonnable, superbe vue."
@arno.mlnr
"Une auberge du 18ème revitalisé par l’arrivée en 2019 de 2 bourlingueurs passés notamment par l’Astrance, Holybelly, le Carré des feuillants. L’été on peut y prendre le petit-déjeuner sur la terrasse avec une vue renversante. Cuisine ménagère au déjeuner. Et le soir on monte dans le bistrotier inspiré. Frais !"
@jcbeaumont