La Ciau del Tornavento

La Ciau del Tornavento : restaurant étoilé dans les Langhe

Situé à Treiso, dans la région des Langhe, La Ciau del Tornavento a été ouvert en 1931 dans un bâtiment historique qui servait autrefois d'asilo. Fondé par Maurilio Garola et Marco Lombardo, ce restaurant étoilé Michelin est devenu une référence pour les amateurs de vin et de gastronomie. La famille Garola a su préserver l'élégance et l'authenticité de ce lieu emblématique, en proposant une expérience culinaire unique dans un cadre chargé d'histoire.

Le restaurant se distingue par sa cuisine piemontese de haute qualité, mêlant tradition et innovation. La carte propose des menus dégustation, des plats à la carte, et une sélection de vins parmi la deuxième plus grande cave d'Italie, avec plus de 65 000 bouteilles. La cave, véritable joyau, est souvent visitée par les amateurs, qui peuvent découvrir un éventail impressionnant d’étiquettes, notamment des vins de Barbaresco et de Barolo, accompagnant parfaitement la cuisine raffinée du chef. La terrasse offre également une vue spectaculaire sur les collines environnantes, idéale pour apprécier la beauté du paysage.

L'ambiance du lieu est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor qui mêle charme traditionnel et touches contemporaines. La grande salle vitrée permet d’admirer le panorama sur les vignes, créant une atmosphère propice à la détente et à la dégustation. La combinaison d’un service impeccable, d’un cadre exceptionnel et d’une cuisine étoilée fait de La Ciau del Tornavento une adresse incontournable pour les amateurs de vin et de gastronomie dans la région des Langhe.