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ABC V : Restaurant vegan et veggie à New York

ABC V, situé au 38 E 19th St dans le quartier de Flatiron à New York, a été ouvert en 2014 par le chef étoilé Jean-Georges Vongerichten. Ce restaurant végétarien et vegan s'est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine saine et innovante, notamment grâce à sa sélection de plats créatifs et équilibrés. Recommandé par la presse et figurant dans le Top 100 du NYT, ABC V propose une expérience culinaire unique, mêlant saveurs végétales et techniques modernes, avec un accent particulier sur le brunch, les plats veggie et vegan, et une ambiance chaleureuse et sophistiquée.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que le dosa croustillant, le chou-fleur rôti ou encore les lentilles beluga, servis dans un espace minimaliste et lumineux. La décoration, épurée avec des touches de couleurs vives et un mobilier contemporain, crée une atmosphère à la fois élégante et décontractée. La cuisine ouverte, le bar et le comptoir à emporter apportent une énergie dynamique, idéale pour un repas entre amis ou une pause gourmande dans un cadre moderne. ABC V offre ainsi une expérience culinaire végétale de qualité, dans un lieu qui respire la créativité et la convivialité.