Domaine Les Crayères

Domaine Les Crayères : Restaurant, Hôtel Gastronomique à Reims

Le Domaine Les Crayères, ouvert en 1981 par Philippe Mille, est une institution à Reims, célèbre pour son hôtel de luxe et son restaurant gastronomique étoilé. Situé au 64 boulevard Henry Vasnier, dans le quartier éponyme, cet établissement incarne l'élégance et le raffinement à la française, attirant les amateurs de gastronomie et de vins fins. Depuis ses débuts, il s'est imposé comme une référence dans le paysage hôtelier et culinaire de la région, offrant une expérience unique aux visiteurs en quête d'exception.

Le domaine se distingue par ses spécialités en cuisine française classique revisitée, mettant en avant des produits nobles tels que homard, foie gras, turbot ou langoustine. Son restaurant étoilé, le Parc, propose un menu élaboré avec soin, accompagné d'une carte de champagne exceptionnelle comptant près de 900 références. L'hôtel dispose également d'un bar convivial, La Rotonde, et d'une terrasse agréable pour profiter du cadre bucolique du parc de 17 acres. La brasserie Le Jardin, plus accessible, offre une cuisine bistronomique dans un cadre charmant, idéale pour un déjeuner ou un dîner décontracté.

L'ambiance du Domaine Les Crayères mêle luxe discret et confort chaleureux, dans un décor somptueux avec chandeliers, murs lambrissés et verrière dans le bar La Rotonde. Le cadre intérieur, empreint d'histoire et de prestige, invite à la détente et à la découverte gastronomique, faisant de cet établissement un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie, de vins et d'élégance à Reims.