Restaurant Pollen

Restaurant Pollen : Gastronomie étoilée à Avignon

Le Restaurant Pollen, situé au 18 Rue Joseph Vernet dans le quartier d'Avignon, a été ouvert en 2024 par le chef Mathieu Desmarest, anciennement à La Vieille Fontaine. Ce restaurant étoilé Michelin s'est rapidement imposé comme une référence en matière de gastronomie dans la région, grâce à sa cuisine inventive et son engagement envers les produits locaux. Depuis son ouverture, il ne cesse de séduire les gourmets en quête d'une expérience culinaire unique.

Le Pollen se distingue par ses spécialités en cuisine gastronomique, notamment ses menus en plusieurs étapes à base de poissons, viandes et produits de saison. La carte change régulièrement, offrant un véritable voyage gustatif. Le restaurant propose également un excellent rapport qualité-prix pour un établissement étoilé, avec des menus midi à partir de 60 euros. La qualité du service, la créativité des plats et l’attention portée aux détails font de ce lieu une adresse incontournable pour les amateurs de gastro et de resto étoilé.

L’ambiance du Pollen allie modernité et élégance, avec un décor scandinave et un mobilier en bois chaleureux. La salle, à la fois contemporaine et raffinée, invite à la détente et à la découverte culinaire. L’atmosphère y est conviviale, tout en conservant le niveau d’exigence propre à une cuisine étoilée. Un lieu où l’on se sent privilégié, prêt à savourer une expérience gastronomique d’exception dans un cadre soigné et inspirant.