Trattoria Del Borgo

Trattoria Del Borgo: Ristorante Tradizionale a Monteveglio

Fondée en 2022 par Paolo, la Trattoria Del Borgo est située dans le charmant quartier de Monteveglio Alto, sur la Via S. Rocco. Ce ristorante, qui se veut une trattoria authentique, s’inscrit dans la tradition culinaire italienne en proposant des plats typiques de la région bolognaise, avec une touche d’agriturismo. La passion pour la cuisine traditionnelle se reflète dans chaque assiette, notamment avec des spécialités comme les tortelloni verdi aux champignons, les gnocchi au truffe ou la polenta au sanglier, saluées par de nombreux amateurs et reconnues par la guide Le Osterie d’Italia et Chiocciola Slow Food 2022. La carte met en avant des produits locaux, des focacce, tigelle et autres délices faits maison, pour une expérience culinaire authentique et savoureuse.

L’ambiance à la Trattoria Del Borgo est chaleureuse et conviviale, avec un décor rustique qui évoque la tradition italienne. La salle, située dans un cadre bucolique, invite à la détente et à la découverte des saveurs du terroir. La localisation dans un petit borgo sur les collines offre un cadre idéal pour une escapade gourmande, notamment lors d’une journée ensoleillée ou d’une sortie dominicale. Ce lieu, à la fois simple et authentique, incarne parfaitement l’esprit d’un ristorante traditionnel, où chaque visite devient une expérience culinaire mémorable.