Crown Shy

Crown Shy : restaurant étoilé américain à New York

Fondé en 2019 par le chef James Kent, Crown Shy est un restaurant emblématique situé au 70 Pine Street, dans le quartier financier de Manhattan, à New York. Ce lieu historique, construit en 1932, a été transformé en un établissement gastronomique de renom, reconnu pour sa cuisine américaine créative et ses plats sophistiqués. Depuis son ouverture, il attire une clientèle locale et internationale à la recherche d'une expérience culinaire unique, alliant tradition et innovation.

Crown Shy se distingue par ses spécialités telles que le short rib, le tartare de thon, ou encore le poulpe, accompagnés de vins soigneusement sélectionnés. Le restaurant propose un dîner d'exception, avec une cuisine américaine moderne, souvent étoilée Michelin, qui mise sur la finesse, l’équilibre des saveurs et la présentation soignée. Son bar élégant offre également une sélection de cocktails sophistiqués, parfaits pour accompagner un repas ou une soirée entre amis.

L’ambiance de Crown Shy est à la fois chic et décontractée, avec un décor moderne et épuré. Les plafonds vertigineux, les sols en marbre et les grandes fenêtres apportent une luminosité naturelle et une atmosphère chaleureuse. Le lieu respire l’élégance discrète, idéale pour un dîner d’affaires ou une soirée spéciale, dans un cadre à la fois contemporain et accueillant, où chaque détail contribue à une expérience mémorable.