Auberge du Poids Public

Auberge du Poids Public : restaurant gastronomique à Saint-Félix-Lauragais

L'Auberge du Poids Public, située sur la Route de Toulouse à Saint-Félix-Lauragais, a été reprise en 2017 par Céline Taffarello, championne du monde de cassoulet en 2020. Cette affaire familiale, forte d'une histoire de plus de 30 ans, est devenue une référence locale et nationale pour ses spécialités culinaires. La reprise par Céline a permis de dynamiser l’établissement tout en conservant ses valeurs traditionnelles et son identité chaleureuse.

Ce restaurant gastronomique est réputé pour son cassoulet, qui a reçu le Grand Prix du Jury au championnat du Monde en mai 2022, ainsi que le prix Lucien Vanel en novembre 2022. Outre cette spécialité emblématique, l’Auberge propose une gamme de menus raffinés, allant du menu du jour abordable aux menus dégustation, avec un accent sur les produits du terroir et une cuisine inventive. La qualité du service et la sélection de vins accompagnent parfaitement cette expérience culinaire d’exception.

L’ambiance de l’Auberge du Poids Public se distingue par son cadre charmant, mêlant authenticité et élégance. La terrasse offre une vue agréable sur la campagne environnante, créant un environnement propice à la détente et à la dégustation. Le décor allie rusticité et touches modernes, reflétant l’esprit d’un lieu où la gastronomie et le confort se conjuguent pour une expérience mémorable, dans un cadre à la fois convivial et sophistiqué.