Franziskanerstuben

Franziskanerstuben : Restaurant italien et tipico à Bolzano

Fondé en 2024 par des passionnés de cuisine italienne et autrichienne, Franziskanerstuben est situé dans la Via dei Francescani, au cœur du quartier piétonnier de Bolzano. Ce ristorante propose une expérience culinaire authentique, mêlant influences italiennes et autrichiennes, avec une spécialisation dans la cuisine tipico de la région. Les plats phares incluent des knödels, des ravioles de gibier, et des viandes comme le rôti de bœuf des Alpes, accompagnés de vins autochtones de l’Alto Adige. La carte met en avant des produits locaux et des recettes traditionnelles, appréciées tant par les locaux que par les touristes en quête d’authenticité. La qualité et la richesse des saveurs font de Franziskanerstuben une adresse incontournable pour une immersion dans la gastronomie typique du Tyrol du Sud.

L’ambiance chaleureuse et le décor traditionnel renforcent l’expérience culinaire. Les serveurs en habits typiques créent une atmosphère conviviale et authentique, où chaque détail évoque le charme du sud-tyrol. La décoration allie rusticité et élégance, avec des éléments en bois et des touches locales qui invitent à la détente. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille, Franziskanerstuben offre un cadre agréable pour découvrir la richesse de la cuisine italienne et tipico dans un environnement typique et accueillant.