Restaurant Le Garage - Dominique Peythieu

Restaurant Le Garage - Dominique Peythieu, Trizac

Le Restaurant Le Garage, situé au 2 Route Mauriac dans le quartier de Trizac, a été ouvert en 2010 par Dominique Peythieu, un chef autodidacte passionné par la cuisine du terroir. Installé dans un ancien garage transformé en bistrot lumineux, ce lieu allie histoire et convivialité, conservant même deux pompes d'époque pour le charme. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme un incontournable pour les amateurs de cuisine française traditionnelle et régionale, notamment auvergnate, avec une spécialité : la flamiche aux poireaux. La philosophie du restaurant repose sur le fait que c’est meilleur quand c’est bon, privilégiant des plats authentiques et faits maison, comme le pounti, la potée auvergnate ou encore l’aligot. La carte, simple mais généreuse, propose un menu unique à 20€, avec quelques plats à la carte, pour une expérience culinaire authentique et chaleureuse. Le restaurant est aussi réputé pour son ambiance familiale et son décor rustique, où l’on se sent comme chez soi, dans un ancien atelier automobile, avec ses luminaires indus et ses baies vitrées. Un lieu chargé d’histoire, parfait pour savourer la cuisine du Cantal dans un cadre convivial et authentique.