Amerigo

Amerigo, trattoria étoilée à Savigno en Italie

Fondée en 1934 par la famille Bettini, la trattoria Amerigo est un établissement emblématique situé à Savigno, dans la région de Bologne, en Italie. Depuis plusieurs décennies, cette adresse est reconnue pour sa cuisine italienne authentique, alliant tradition et excellence, et a su obtenir une étoile Michelin, témoignant de sa qualité exceptionnelle.

Amerigo se distingue par ses spécialités telles que les tortellini, le guanciale, et les plats à base de truffe blanche, mettant en avant des produits locaux d'une rare finesse. La trattoria propose également une sélection de vins et de produits régionaux, offrant une expérience culinaire complète. La cuisine du chef Alberto Bettini est un véritable hommage à la tradition italienne, avec une touche de modernité, dans un cadre où la convivialité et la maîtrise sont au rendez-vous.

L'ambiance à Amerigo est chaleureuse et discrète, avec un décor typique de trattoria italienne, mêlant authenticité et simplicité. Niché au cœur d'un petit village, l'établissement possède une atmosphère conviviale, où chaque détail évoque la tradition et le savoir-faire régional. Un lieu idéal pour apprécier la cuisine italienne dans un cadre rustique mais élégant, loin du tumulte urbain.