Proud Mary

Proud Mary : Café et brunch incontournable à Collingwood

Fondé en 2010 par des passionnés de café, Proud Mary est rapidement devenu une référence dans le quartier de Collingwood, à Melbourne. Situé au 172 Oxford St, ce restaurant café a su s’imposer grâce à son engagement envers le café de spécialité, notamment le café en direct-trade et d’origine unique, offrant une expérience gustative authentique. Le lieu est apprécié pour ses services de brunch et breakfast, proposant des plats savoureux comme le burger au crabe ou les hotcakes avec citron et chocolat blanc, qui séduisent aussi bien les locaux que les visiteurs. La réputation de Proud Mary repose également sur sa capacité à combiner qualité et convivialité, faisant de chaque visite un moment privilégié pour les amateurs de café et de brunch. La décoration industrielle, avec ses briques rouges et son ambiance chaleureuse, crée un cadre accueillant et dynamique. L’atmosphère y est à la fois décontractée et sophistiquée, idéale pour profiter d’un bon café ou d’un brunch entre amis ou en famille, dans un environnement qui respire l’authenticité et la passion pour la gastronomie et le café de qualité.