Los Danzantes

Los Danzantes : Restaurant mexicain étoilé à Oaxaca

Fondé en 2006 par un chef passionné, Los Danzantes est rapidement devenu une référence parmi les restaurants mexicains à Oaxaca. Situé au 403 rue Macedonio Alcalá dans le quartier Centro, ce restaurant gastronomique propose une expérience culinaire authentique et raffinée, mêlant tradition et modernité. Son histoire est marquée par une volonté de valoriser la richesse gastronomique locale tout en innovant dans la présentation et les saveurs.

Les spécialités de Los Danzantes incluent des moles variés, des plats de fruits de mer comme le poulpo, ainsi que des tacos et tlayudas revisités. La cuisine fusion oaxacèque y est mise en valeur avec des produits locaux, notamment leur propre production de mezcal, utilisé dans leurs cocktails. Le restaurant est également reconnu pour ses dégustations de mole, ses options végétariennes et gluten-free, ainsi que pour ses desserts comme le flan de queso de cabra. La qualité des plats, le service attentif et la créativité en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine mexicaine.

L’ambiance de Los Danzantes est à la fois sophistiquée et chaleureuse, avec un décor moderne et une cour intérieure charmante. La décoration mêle éléments traditionnels et design contemporain, créant un cadre idéal pour un repas mémorable. La terrasse et la salle intérieure offrent une atmosphère conviviale, idéale pour découvrir la gastronomie locale dans un environnement élégant. Un lieu où l’on se sent immergé dans la culture mexicaine tout en profitant d’un service haut de gamme.